ಉಪ್ಪು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ? ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಪ್ಪಲು ಸಾಧ್ಯವಿಲ್ಲ ಏಕೆ ಎಂಬುದು ಇಲ್ಲಿದೆ

ಸ್ವಾಸ್ಥ್ಯ

ಉಪ್ಪು ಎಂದು ಕರೆಯಲ್ಪಡುವ ಸೋಡಿಯಂ ಕ್ಲೋರೈಡ್‌ನ ವಿಷಯಕ್ಕೆ ಬಂದಾಗ, ಎಲ್ಲಾ ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಮತ್ತು ವೈದ್ಯರು ಒಪ್ಪುವ ಒಂದು ವಿಷಯವಿದೆ: ನಿಮ್ಮ ದೇಹಕ್ಕೆ ಸ್ವಲ್ಪ ಪ್ರಮಾಣದ ಅಗತ್ಯವಿದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹದ ದ್ರವದ ಮಟ್ಟ ಮತ್ತು ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ನಿಯಂತ್ರಿಸಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯು ಮತ್ತು ನರಗಳ ಕಾರ್ಯಕ್ಕೆ ಇದು ಅವಶ್ಯಕವಾಗಿದೆ.

ಆದರೆ ನಮಗೆ ಎಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಬೇಕು - ಅಥವಾ, ಮುಖ್ಯವಾಗಿ, ಎಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಹೆಚ್ಚು - ಅದು ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯಗಳು ಪ್ರಾರಂಭವಾಗುತ್ತವೆ. ಆರೋಗ್ಯ ಸಂಸ್ಥೆಗಳು ಅಧಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೃದ್ರೋಗ, ಮತ್ತು ಹೃದಯಾಘಾತ ಮತ್ತು ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯುಗಳ ಅಪಾಯದಂತಹ ಹೃದಯ ಸಂಬಂಧಿ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಸಂಬಂಧಿಸಿವೆ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರು ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ಉಪ್ಪನ್ನು ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಸೇವಿಸುತ್ತಾರೆ ಮತ್ತು ಆರೋಗ್ಯಕರ ಜೀವನಶೈಲಿಗೆ ಇದು ಅಗತ್ಯವೆಂದು ಭಾವಿಸುತ್ತಾರೆ. ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಇರುವವರು ಸುಧಾರಣೆ ಇದೆ ಎಂದು ಭಾವಿಸಲಾಗಿದೆ ಅವರು ಅತಿಯಾದ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿದರೆ. ಹಾಗಾದರೆ ಅದು ಯಾವುದು, ಮತ್ತು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಸಮುದಾಯವು ಉತ್ತರದ ಮೇಲೆ ಏಕೆ ವಿಭಜನೆಯಾಗುತ್ತದೆ?

ಉಪ್ಪು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಅಥವಾ ಕೆಟ್ಟದ್ದೇ?

ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನುವುದು ನಿಮಗೆ ಕೆಟ್ಟದು ಎಂದು ನೀವು ಬಹುಶಃ ಎಲ್ಲೋ ಕೇಳಿರಬಹುದು ಅಥವಾ ಓದಿದ್ದೀರಿ. ವಾಸ್ತವವಾಗಿ, ಆ ನಿಖರವಾದ ವಿಷಯದ ಬಗ್ಗೆ ಸಾವಿರಾರು ಲೇಖನಗಳನ್ನು ಬರೆಯಲಾಗಿದೆ, ಆದರೆ ಆ ಲೇಖನಗಳು ಯಾವಾಗಲೂ ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯದ ಆರೋಗ್ಯದ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧದ ಸಂಪೂರ್ಣ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯನ್ನು ಪರೀಕ್ಷಿಸಿಲ್ಲ. ಕೊಲಂಬಿಯಾ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯ ಮತ್ತು ಬೋಸ್ಟನ್ ವಿಶ್ವವಿದ್ಯಾಲಯದ 2016 ರ ಅಧ್ಯಯನವು ಉಲ್ಲೇಖಿಸಲಾಗಿದೆ ವಿಜ್ಞಾನ ದೈನಂದಿನ , 1979 ಮತ್ತು 2014 ರ ನಡುವೆ ಬರೆದ 269 ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆ-ಸಂಬಂಧಿತ ಶೈಕ್ಷಣಿಕ ಪತ್ರಿಕೆಗಳನ್ನು ನೋಡಿದೆ ಮತ್ತು ಲೇಖಕರಲ್ಲಿ ಆಳವಾದ ಭಿನ್ನಾಭಿಪ್ರಾಯವಿದೆ ಎಂದು ಕಂಡುಹಿಡಿದಿದೆ. ಕಡಿಮೆಯಾದ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ ಮತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದ ಹೃದ್ರೋಗ, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಸಾವಿನ ನಡುವಿನ ಸಂಬಂಧವನ್ನು ಪ್ರತಿ ಕಾಗದವು ಬೆಂಬಲಿಸುತ್ತದೆಯೆ ಅಥವಾ ನಿರಾಕರಿಸಿದೆಯೆ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನವು ತೀರ್ಮಾನಿಸಿದೆ ಮತ್ತು 54% ಜನರು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ಬೆಂಬಲಿಸಿದ್ದಾರೆ, 33% ಜನರು ಈ ಕಲ್ಪನೆಯನ್ನು ನಿರಾಕರಿಸಿದ್ದಾರೆ ಮತ್ತು 13% ಜನರು ಅನಿರ್ದಿಷ್ಟರಾಗಿದ್ದಾರೆ. ಸಮಸ್ಯೆಯ ಎರಡೂ ಬದಿಗಳಲ್ಲಿರುವ ಪತ್ರಿಕೆಗಳ ಲೇಖಕರು ವಿಭಿನ್ನ ತೀರ್ಮಾನವನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ವರದಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವುದಕ್ಕಿಂತಲೂ ಇದೇ ರೀತಿಯ ತೀರ್ಮಾನಕ್ಕೆ ಬಂದ ವರದಿಗಳನ್ನು ಉಲ್ಲೇಖಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ ಎಂದು ಅವರು ಕಂಡುಕೊಂಡರು. ಪತ್ರಿಕೆಗಳು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಎಷ್ಟು ವಿಶ್ವಾಸಾರ್ಹವಾಗಿವೆ ಎಂದು ಇದು ಪ್ರಶ್ನಿಸುತ್ತದೆ.

ಸತ್ಯವೆಂದರೆ ಉಪ್ಪು ನಿಮಗೆ ಒಳ್ಳೆಯದು ಮತ್ತು ಕೆಟ್ಟದು. ನಿಮ್ಮ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಆರೋಗ್ಯಕರ ಪ್ರಮಾಣದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಇಡುವುದು ಜೀವನಕ್ಕೆ ಅತ್ಯಗತ್ಯ, ಆದರೆ ಹೆಚ್ಚು ಅಥವಾ ಕಡಿಮೆ ಪ್ರಮಾಣದಲ್ಲಿರುವುದು ಅಪಾಯಕಾರಿ ಮತ್ತು ದೀರ್ಘಕಾಲೀನ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ದಿ ಅಮೇರಿಕನ್ ಹಾರ್ಟ್ ಅಸೋಸಿಯೇಷನ್ ​​(ಎಎಚ್‌ಎ) ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದೆ ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಲಿಗ್ರಾಂಗಳಿಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ವಯಸ್ಕರಿಗೆ ದಿನಕ್ಕೆ 1,500 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಹೆಚ್ಚಿನ ಆದರ್ಶ ಮಿತಿಯತ್ತ ಸಾಗುತ್ತಿದೆ.

ಸಮಸ್ಯೆಯೆಂದರೆ ಅಮೆರಿಕನ್ನರು ದಿನಕ್ಕೆ ಸರಾಸರಿ 3,400 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ತಿನ್ನುತ್ತಾರೆ. ಅದು ಎಎಚ್‌ಎ ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡಿದಕ್ಕಿಂತ ಎರಡು ಪಟ್ಟು ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ಆಗಿದೆ. ನಾವು ಉಪ್ಪುಸಹಿತ cook ಟವನ್ನು ಬೇಯಿಸುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ಅವರು ಟೇಬಲ್‌ಗೆ ಬಂದಾಗ ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅವರಿಗೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪು ಸೇರಿಸುತ್ತೇವೆ. ಸಂಸ್ಕರಿಸಿದ ಮತ್ತು ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರಗಳು ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಇನ್ನೂ ಹೆಚ್ಚಿನದಾಗಿರಬಹುದು. ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ, ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಗ್ರಾಂ ಸೋಡಿಯಂ ದರವನ್ನು ಕಾಯ್ದುಕೊಳ್ಳುವುದು ಅವಾಸ್ತವಿಕವೆಂದು ತೋರುತ್ತದೆ-ಇದು 1,500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಕಡಿಮೆ. ಇನ್ನೂ, ಇದನ್ನು ಸೀಮಿತ ಆಹಾರ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಸೇವನೆಯನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಮೇಲ್ವಿಚಾರಣೆ ಮಾಡಬಹುದು, ಆದರೆ ಇದು ಯೋಗ್ಯವಾಗಿದೆಯೇ?

ಉಪ್ಪಿನ ಆರೋಗ್ಯ ಪ್ರಯೋಜನಗಳು

ಸೋಡಿಯಂ ಒಂದು ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ is ೇದ್ಯ, ಇದು ಖನಿಜವಾಗಿದ್ದು ಅದು ರಕ್ತದಂತಹ ದ್ರವದಲ್ಲಿ ಕರಗಿದಾಗ ವಿದ್ಯುತ್ ಚಾರ್ಜ್ ಅನ್ನು ಒಯ್ಯಬಲ್ಲದು. ಅಂತೆಯೇ, ಇದು ಹೃದಯರಕ್ತನಾಳದ ವ್ಯವಸ್ಥೆಯಲ್ಲಿ ಮತ್ತು ದೇಹದ ಚಯಾಪಚಯ ಕ್ರಿಯೆಯಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಸೋಡಿಯಂ ದೇಹವು ಸಾಮಾನ್ಯ ದ್ರವ ಮಟ್ಟವನ್ನು ಕಾಪಾಡಿಕೊಳ್ಳಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ ಮತ್ತು ನರ ಮತ್ತು ಸ್ನಾಯುಗಳ ಕಾರ್ಯದಲ್ಲಿ ಪ್ರಮುಖ ಪಾತ್ರ ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಸೇವಿಸುವುದರಿಂದ ನಿಮಗೆ ಮೂವತ್ತರಷ್ಟು ಜನರು ಆಗುತ್ತಾರೆ ಎಂದು ಜನರು ನಂಬುತ್ತಿದ್ದರು, ಆದರೆ ಎ ಕ್ಲಿನಿಕಲ್ ಇನ್ವೆಸ್ಟಿಗೇಷನ್ ಜರ್ನಲ್ನಲ್ಲಿ 2017 ರ ಅಧ್ಯಯನ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ದೇಹದ ನೀರಿನ ಸಂರಕ್ಷಣೆ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ, ಇದರಿಂದಾಗಿ ಜನರು ಮೂವತ್ತು ಕಡಿಮೆ ಆಗುತ್ತಾರೆ. ಅನೇಕ ವೈದ್ಯರು ಇದನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತಾರೆ, ಸಾಕಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ನೀರನ್ನು ನೀಡಿದರೆ, ದೇಹವು ಅದರ ಆದ್ಯತೆಯ ಮಟ್ಟದ ಸೋಡಿಯಂ ಅನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡುವ ಸಾಮರ್ಥ್ಯವನ್ನು ಹೊಂದಿದೆ.

ಎಎಚ್‌ಎ ಪ್ರಕಾರ, ನಮ್ಮ ದೇಹವು ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂನಲ್ಲಿ ಉತ್ತಮವಾಗಿ ಕಾರ್ಯನಿರ್ವಹಿಸುತ್ತದೆ. ಅದು ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪಿನ ಕಾಲು ಭಾಗಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ. ಆದರೆ ಸಾಮಾನ್ಯ ಆಹಾರಕ್ಕಿಂತ ಕಡಿಮೆ ಉಪ್ಪು ಆಹಾರವು ನಿಮಗೆ ಉತ್ತಮವಾಗಿದೆ ಎಂದು ಇದರ ಅರ್ಥವಲ್ಲ. ಮಧ್ಯದ ವ್ಯಾಪ್ತಿಯಲ್ಲಿರುವ ಆಹಾರಗಳು ಉಪ್ಪು-ಬುದ್ಧಿವಂತ-ಕಡಿಮೆ ಸಾಮಾನ್ಯ, ಸಾಮಾನ್ಯ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚಿನ ಸಾಮಾನ್ಯ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗಿದೆ-ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರಿಗೆ ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯ ಫಲಿತಾಂಶಗಳಲ್ಲಿ ಗಮನಾರ್ಹ ವ್ಯತ್ಯಾಸವನ್ನು ತೋರಿಸುವುದಿಲ್ಲ ಎಂದು ಅಧ್ಯಯನಗಳು ತೋರಿಸಿವೆ. ಆಹಾರಗಳು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆ ಎಂದು ಪರಿಗಣಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ, ಮತ್ತೊಂದೆಡೆ, ಅನಾರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿರುತ್ತದೆ ಸೋಡಿಯಂ ಅಧಿಕವಾಗಿರುವಂತೆ.

ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ ಮೂಲಗಳು

ಅಮೆರಿಕನ್ನರ ಸರಾಸರಿ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯ 70% ಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ, ತಯಾರಿಸಿದ ಮತ್ತು ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್ ಆಹಾರಗಳ ಮೂಲಕ ಬರುತ್ತದೆ. ಉಳಿದವು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ನೀವೇ ಸಿಂಪಡಿಸುವ ರೀತಿಯಾಗಿದೆ, ಮತ್ತು ಇದು ವ್ಯಾಪಕವಾದ ಆಯ್ಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಬರುತ್ತದೆ. ಕೋಷರ್ ಉಪ್ಪು, ಸಮುದ್ರ ಉಪ್ಪು, ಟೇಬಲ್ ಉಪ್ಪು, ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪು, ಗುಲಾಬಿ ಉಪ್ಪು, ಹವಾಯಿಯನ್ ಉಪ್ಪು ಮತ್ತು ಹಿಮಾಲಯನ್ ಉಪ್ಪು ಸಹ ಇದೆ. ಅಯೋಡಿಕರಿಸಿದ ಉಪ್ಪನ್ನು ಹೊರತುಪಡಿಸಿ, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮೌಲ್ಯಗಳಿಗೆ ಬಂದಾಗ ಅವೆಲ್ಲವೂ ಒಂದೇ ಆಗಿರುತ್ತದೆ.

ಯು.ಎಸ್ನಲ್ಲಿ ನಾವು ಏನು ಮಾಡುತ್ತೇವೆ ಮತ್ತು ವಿಶ್ವದ ಬಹಳಷ್ಟು ಸ್ಥಳಗಳಲ್ಲಿ ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಉಪ್ಪಿನಲ್ಲಿ ಇಡುತ್ತೇವೆ ಎಂದು ಕೊಲೊರಾಡೋದ ಆಸ್ಪೆನ್ ವ್ಯಾಲಿ ಆಸ್ಪತ್ರೆಯ ನೋಂದಾಯಿತ ಪೌಷ್ಟಿಕತಜ್ಞ-ಆಹಾರ ತಜ್ಞ ಕ್ರಿಸ್ಟಿ ಬೇಟ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ಇದು ಒಳ್ಳೆಯದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳುತ್ತಾರೆ ಏಕೆಂದರೆ ಅಯೋಡಿನ್ ಹೈಪೋಥೈರಾಯ್ಡಿಸಮ್ ಅನ್ನು ತಡೆಯಲು ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಇದು ಗಾಯ್ಟರ್ಗೆ ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ (ಥೈರಾಯ್ಡ್ ಗ್ರಂಥಿಯ ಅಸಹಜ ಹಿಗ್ಗುವಿಕೆ). ಪ್ರಪಂಚದ ಹಲವಾರು ಭಾಗಗಳಲ್ಲಿ, ಅಯೋಡಿನ್ ಆಹಾರದಿಂದ ಕೊರತೆಯಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ, ಅಯೋಡಿನ್ ಕೊರತೆಯನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಲು ಅಯೋಡಿನ್ ಅನ್ನು ಖಾದ್ಯ ಉಪ್ಪಿನೊಂದಿಗೆ ಬೆರೆಸಲಾಗುತ್ತದೆ.

ನೀವು ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ದೂರವಿಡಲು ಬಯಸಿದರೆ ಮತ್ತು ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ಇಷ್ಟಪಡದಿದ್ದರೆ, ನೀವು ಆರೋಗ್ಯಕರವಾಗಿ ತಿನ್ನಬಹುದು ಮತ್ತು ಮಾಂಸ, ಚಿಪ್ಪುಮೀನು, ಬೀಟ್ಗೆಡ್ಡೆಗಳು, ಸೆಲರಿ, ಕ್ಯಾರೆಟ್, ಕ್ಯಾಂಟಾಲೌಪ್, ಪಾಲಕ, ಚಾರ್ಡ್, ಪಲ್ಲೆಹೂವು ಮತ್ತು ಮೂಲಗಳ ಮೂಲಕ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಪಡೆಯಬಹುದು. ಕಡಲಕಳೆ. ಸೋಡಿಯಂನ ಉತ್ತಮ ದ್ರವ ಮೂಲಗಳಲ್ಲಿ ಹಾಲು ಮತ್ತು ತೆಂಗಿನ ನೀರು ಸೇರಿವೆ. ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯಗಳು ಸೋಡಿಯಂ ಮತ್ತು ಸಕ್ಕರೆಯೊಂದಿಗೆ ಅತಿಯಾದ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಒಲವು ತೋರುತ್ತವೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಬೇಟ್ಸ್ ಪ್ರಕಾರ, ವಾರಾಂತ್ಯದ ಯೋಧರಿಗೆ ಆ ರೀತಿಯಲ್ಲಿ ಮರುಹೊಂದಿಸುವ ಸಲಹೆಯನ್ನು ಅವಳು ಹೊಂದಿದ್ದಳು.

ಒಂದು ಬಾಟಲ್ ಸ್ಪೋರ್ಟ್ಸ್ ಡ್ರಿಂಕ್ ಅನ್ನು ನೀವು ನಿಜವಾಗಿಯೂ ಮೂರಕ್ಕೆ ವಿಸ್ತರಿಸಬಹುದು ಎಂದು ಅವರು ಹೇಳಿದರು. ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ ly ೇದ್ಯ ಮರುಪೂರಣಕ್ಕಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೂಕ್ತವಾದ ಸೂತ್ರವು ಕ್ರೀಡಾ ಪಾನೀಯ ಬಾಟಲಿಯಲ್ಲಿರುವ ಮೂರನೇ ಒಂದು ಭಾಗವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಆದ್ದರಿಂದ ಅದನ್ನು ವಿಭಜಿಸಿ, ಮತ್ತು ನೀವು ಒಂದರ ಬೆಲೆಗೆ ಮೂರು ಪಡೆಯಬಹುದು.

ಉಪ್ಪಿನ ಆರೋಗ್ಯದ ಅಪಾಯಗಳು

ಹೆಚ್ಚಿನ ಜನರು ತಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಪಡೆಯಬೇಕೆಂದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರು ಶಿಫಾರಸು ಮಾಡುತ್ತಾರೆ. ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಅಧಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ಉರಿಯೂತಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಮಾಡಬಹುದು ನಿಮ್ಮನ್ನು ಅಪಾಯಕ್ಕೆ ದೂಡುತ್ತದೆ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಹೊಟ್ಟೆಯ ಕ್ಯಾನ್ಸರ್, ಮೂತ್ರಪಿಂಡದ ಕಲ್ಲುಗಳು, ತಲೆನೋವು, ಆಸ್ಟಿಯೊಪೊರೋಸಿಸ್, ಪಾರ್ಶ್ವವಾಯು ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯ ಸೇರಿದಂತೆ ಹಲವಾರು ಗಂಭೀರ ಆರೋಗ್ಯ ಸಮಸ್ಯೆಗಳಿಗೆ.

ಉರಿಯೂತವು ಒಂದು ಮೂಕ ಕೊಲೆಗಾರ ಎಂದು ಬೇಟ್ಸ್ ಹೇಳುತ್ತಾರೆ. ನೀವು la ತಗೊಂಡಿದ್ದೀರಿ ಎಂದು ನೀವು ತಿಳಿದುಕೊಳ್ಳಬೇಕಾಗಿಲ್ಲ. ಇದು ನೋವಿನಿಂದ ಕೂಡಿದೆ, ಆದ್ದರಿಂದ ಇದು 20 ವರ್ಷಗಳವರೆಗೆ ಮುಂದುವರಿಯಬಹುದು, ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತನಾಳಗಳು ರಾಜಿ ಆಗುವವರೆಗೆ ನೀವು ಅದನ್ನು ಅರಿತುಕೊಳ್ಳುವುದಿಲ್ಲ.

ನೀವು ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ಹೊಂದಿದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ದೇಹದಲ್ಲಿ ತುಂಬಾ ಕಡಿಮೆ ನೀರು ಇರುವಾಗ ಹೈಪರ್ನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ-ರಕ್ತದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ-ನಿರ್ಜಲೀಕರಣದಂತೆಯೇ ಇರುತ್ತದೆ. ತೀವ್ರವಾದ ಸಂದರ್ಭಗಳಲ್ಲಿ ಇದು ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಹೆಚ್ಚು ಉಪ್ಪು ತಿನ್ನುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವುದಿಲ್ಲ. ಬದಲಾಗಿ, ಸಾಕಷ್ಟು ನೀರು ಕುಡಿಯದಿರುವುದು, ತೀವ್ರ ಅತಿಸಾರ, ವಾಂತಿ, ಜ್ವರ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ, ಮಧುಮೇಹ ಇನ್ಸಿಪಿಡಸ್ (ನೀರಿನ ಹಾರ್ಮೋನ್ ನಷ್ಟ), ಕೆಲವು ations ಷಧಿಗಳು ಮತ್ತು ಚರ್ಮದ ಮೇಲೆ ದೊಡ್ಡ ಸುಡುವ ಪ್ರದೇಶಗಳಿಂದ ಇದನ್ನು ತರಬಹುದು.

ಹೈಪರ್ನಾಟ್ರೀಮಿಯಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಬಾಯಾರಿಕೆ
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ಮೂತ್ರ ವಿಸರ್ಜನೆ
• ನೀರಿನ ಧಾರಣ, ಅಥವಾ ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಾಗುವುದು
• ಪಫಿನೆಸ್, elling ತ ಅಥವಾ ಉಬ್ಬುವುದು
• ಆಗಾಗ್ಗೆ ತಲೆನೋವು

ಆ ರೋಗಲಕ್ಷಣಗಳ ಜೊತೆಗೆ, ಕಾಲಾನಂತರದಲ್ಲಿ ಹೆಚ್ಚು ಸೋಡಿಯಂ ನಿಮ್ಮ ರುಚಿ ಮೊಗ್ಗುಗಳನ್ನು ಕಡಿಮೆ ಸಂವೇದನಾಶೀಲವಾಗಿಸುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಆಹಾರವು ಅದರ ಪರಿಮಳವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳುತ್ತದೆ, ಅಂದರೆ ಉತ್ತಮ ರುಚಿಯನ್ನು ಪಡೆಯಲು ನೀವು ಇದಕ್ಕೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಉಪ್ಪನ್ನು ಸೇರಿಸುವ ಸಾಧ್ಯತೆಯಿದೆ. ಇದು ಸ್ವಲ್ಪ ಸ್ನೋಬಾಲ್ ಪರಿಣಾಮವಾಗಬಹುದು, ಇದು ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಲು ಕ್ರಮಗಳನ್ನು ತೆಗೆದುಕೊಳ್ಳುವ ಮೂಲಕ ಅದನ್ನು ಎದುರಿಸಬಹುದು. ಅವರು ಎಲ್ಲರಿಗೂ ಅಗತ್ಯವಿಲ್ಲದಿದ್ದರೂ, ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡ ಕಾಯಿಲೆ ಮತ್ತು ಹೃದಯ ವೈಫಲ್ಯದಂತಹ ಕೆಲವು ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳನ್ನು ಹೊಂದಿರುವ ಜನರಿಗೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವನೆಯನ್ನು ದಿನಕ್ಕೆ 2,300 ಮಿಗ್ರಾಂಗಿಂತ ಕಡಿಮೆ (ಒಂದು ಟೀಚಮಚ ಉಪ್ಪು) ನಿರ್ಬಂಧಿಸುವ ಆಹಾರವನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ಸೂಚಿಸಲಾಗುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟ ತಯಾರಿಸಲು ಸಹ ಸಹಾಯ ಮಾಡಬಹುದು ಆ ಜನರ ations ಷಧಿಗಳು ಹೆಚ್ಚು ಪರಿಣಾಮಕಾರಿ.

ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರದಲ್ಲಿ ಸಾಕಷ್ಟು ಸೋಡಿಯಂ ಇಲ್ಲದಿದ್ದಾಗ ಏನಾಗುತ್ತದೆ?

ಹೈಪೋನಟ್ರೇಮಿಯಾ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸ್ವಲ್ಪ ಸೋಡಿಯಂ - ಕೆಲವು ations ಷಧಿಗಳು, ಹೃದಯ, ಮೂತ್ರಪಿಂಡಗಳು ಅಥವಾ ಪಿತ್ತಜನಕಾಂಗದ ತೊಂದರೆಗಳು, ಹಾರ್ಮೋನುಗಳ ಬದಲಾವಣೆಗಳು, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಮದ್ಯಪಾನ, ಅಪೌಷ್ಟಿಕತೆ ಅಥವಾ ಹೆಚ್ಚು ನೀರು ಕುಡಿಯುವುದರಿಂದ ಉಂಟಾಗುವ ಅಪರೂಪದ ಸ್ಥಿತಿಯಾಗಿದೆ. ಹೆಚ್ಚು ಬೆವರು ಹರಿಸದಿದ್ದಾಗ ಅತಿಯಾಗಿ ಹೈಡ್ರೇಟ್ ಮಾಡುವ ಕ್ರೀಡಾಪಟುಗಳಿಗೆ ಮತ್ತು ಅಕ್ರಮ drugs ಷಧಿಗಳನ್ನು ಬಳಸುವ ಜನರಿಗೆ, ವಿಶೇಷವಾಗಿ ಎಂಡಿಎಂಎ, ಇದನ್ನು ಭಾವಪರವಶತೆ ಅಥವಾ ಮೊಲ್ಲಿ ಎಂದೂ ಕರೆಯುತ್ತಾರೆ.

ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾದ ಲಕ್ಷಣಗಳು:

• ಆಯಾಸ
• ವಾಕರಿಕೆ ಮತ್ತು ವಾಂತಿ
• ಸ್ನಾಯುಗಳ ದೌರ್ಬಲ್ಯ, ಸೆಳೆತ ಅಥವಾ ಸೆಳೆತ
• ಗೊಂದಲ, ಚಡಪಡಿಕೆ ಅಥವಾ ಕಿರಿಕಿರಿ
• ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆಗಳು

ಸೌಮ್ಯ, ದೀರ್ಘಕಾಲದ ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ ಪತ್ತೆಯಾಗುವುದಿಲ್ಲ ಮತ್ತು ಯಾವುದೇ ಗಮನಾರ್ಹ ಲಕ್ಷಣಗಳಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗದಿರಬಹುದು, ಆದರೆ ಅದು ಹೆಚ್ಚಿನ ಮಟ್ಟಕ್ಕೆ ಕೊಡುಗೆ ನೀಡಬಹುದು ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಕೊಲೆಸ್ಟ್ರಾಲ್ ಮತ್ತು ಟ್ರೈಗ್ಲಿಸರೈಡ್‌ಗಳ (ಒಂದು ರೀತಿಯ ಕೊಬ್ಬು). ತೀವ್ರವಾದ ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾ, ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ವೇಗವಾಗಿ ಇಳಿಯುವಾಗ, ಮೆದುಳಿನ elling ತ, ರೋಗಗ್ರಸ್ತವಾಗುವಿಕೆ, ಕೋಮಾ ಮತ್ತು ಸಾವಿಗೆ ಕಾರಣವಾಗಬಹುದು. ಹೈಪೋನಾಟ್ರೀಮಿಯಾಕ್ಕೆ ಕಾರಣವಾಗುವ ಯಾವುದೇ ಆಧಾರವಾಗಿರುವ ವೈದ್ಯಕೀಯ ಪರಿಸ್ಥಿತಿಗಳಿಗೆ ಚಿಕಿತ್ಸೆ ನೀಡುವುದರ ಮೂಲಕ ಅಥವಾ ದೈಹಿಕ ಚಟುವಟಿಕೆಗಳಲ್ಲಿ ಅಥವಾ ಕ್ರೀಡೆಗಳಲ್ಲಿ ತೊಡಗಿದಾಗ ವಿದ್ಯುದ್ವಿಚ್ ly ೇದ್ಯಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿರುವ ಮಿತವಾದ ಅಥವಾ ದ್ರವಗಳಲ್ಲಿ ಕುಡಿಯುವ ನೀರಿನಿಂದ ಈ ಸ್ಥಿತಿಯನ್ನು ಹೆಚ್ಚಾಗಿ ತಡೆಯಬಹುದು.

ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವನ್ನು ಯಾರು ಅನುಸರಿಸಬೇಕು?

ಅನೇಕ ಜನರು ಉಪ್ಪು-ನಿರೋಧಕರಾಗಿದ್ದಾರೆ, ಅಂದರೆ ಅವರ ಆಹಾರದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವು ಅವರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಬದಲಿಸಲು ಕಡಿಮೆ ಮಾಡುತ್ತದೆ. ಉಪ್ಪು-ಸಂವೇದನಾಶೀಲರಾಗಿರುವ ಇತರರು, ಅಧಿಕ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವನ್ನು ಸೇವಿಸಿದರೆ ಅವರ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಐದು ಪಾಯಿಂಟ್ ಅಥವಾ ಅದಕ್ಕಿಂತ ಹೆಚ್ಚಾಗುತ್ತದೆ. ಸಾಮಾನ್ಯವಾಗಿ ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಹೊಂದಿರುವ ಈ ಜನರಿಗೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವು ಒಟ್ಟಾರೆ ಆರೋಗ್ಯಕ್ಕೆ ಮುಖ್ಯವಾಗಿರುತ್ತದೆ. ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವು ತೂಕವನ್ನು ಕಳೆದುಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವ ಜನರಿಗೆ ಸಹಾಯ ಮಾಡುತ್ತದೆ, ಏಕೆಂದರೆ ಹೆಚ್ಚಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಮಟ್ಟವು ದೇಹವನ್ನು ನೀರನ್ನು ಉಳಿಸಿಕೊಳ್ಳಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ, ಇದು ತೂಕ ಹೆಚ್ಚಿಸಲು ಕಾರಣವಾಗುತ್ತದೆ.

ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಆಹಾರವನ್ನು ಅನುಸರಿಸಲು, ಪೌಷ್ಠಿಕಾಂಶದ ಮಾಹಿತಿ ಲೇಬಲ್‌ಗಳನ್ನು ಎಚ್ಚರಿಕೆಯಿಂದ ಓದಲು ಮರೆಯದಿರಿ ಮತ್ತು ಉಪ್ಪು ಕಡಿಮೆ ಇರುವ ವಸ್ತುಗಳನ್ನು ಆಯ್ಕೆ ಮಾಡಿ. ಉಪ್ಪು ಶೇಕರ್ ಅನ್ನು ದೂರವಿಡಿ ಮತ್ತು ನಿಮ್ಮ ಆಹಾರವನ್ನು ಇತರ ಮಸಾಲೆಗಳೊಂದಿಗೆ ಸೀಸನ್ ಮಾಡಿ. ಪ್ಯಾಕೇಜ್ ಮಾಡಿದ ಅಥವಾ ತಯಾರಿಸಿದ ಆಹಾರವನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ. ಆಗಾಗ್ಗೆ ರೆಸ್ಟೋರೆಂಟ್‌ಗಳಲ್ಲಿ eat ಟ ಮಾಡಬೇಡಿ ಮತ್ತು ವಿಶೇಷವಾಗಿ AHA ನ ಉಪ್ಪು ಸಿಕ್ಸ್ ಅನ್ನು ತಪ್ಪಿಸಿ: ಬ್ರೆಡ್‌ಗಳು, ಕೋಲ್ಡ್ ಕಟ್ಸ್, ಪಿಜ್ಜಾ, ಕೋಳಿ, ಸೂಪ್ ಮತ್ತು ಸ್ಯಾಂಡ್‌ವಿಚ್‌ಗಳು.

ದಿನಕ್ಕೆ ಎಷ್ಟು ಉಪ್ಪು ಸುರಕ್ಷಿತ?

ಅಧಿಕ ರಕ್ತದೊತ್ತಡವನ್ನು ಹೊಂದಿರದವರಿಗೆ, ನೀವು ಸೇವಿಸುವ ಉಪ್ಪಿನ ಪ್ರಮಾಣವು ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದೊತ್ತಡ ಮತ್ತು ಇತರ ಆರೋಗ್ಯ ಗುರುತುಗಳ ಮೇಲೆ ಪರಿಣಾಮ ಬೀರುವುದಿಲ್ಲ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಹೀಗೆ ಹೇಳಬೇಕೆಂದರೆ, ಕಡಿಮೆ ಸೋಡಿಯಂ ಸೇವಿಸುವುದು ದೀರ್ಘಾವಧಿಯಲ್ಲಿ ಚುರುಕಾದ ತಂತ್ರವಾಗಿದೆ ಎಂಬುದಕ್ಕೆ ಪುರಾವೆಗಳಿವೆ. ಮೂಲಭೂತವಾಗಿ, ನಿಮ್ಮ ರಕ್ತದಲ್ಲಿನ ಸೋಡಿಯಂ ಪ್ರಮಾಣವು ಸಮಸ್ಯೆಗಳನ್ನು ಉಂಟುಮಾಡದ ಹೊರತು, ದಿನಕ್ಕೆ 500 ಮಿಗ್ರಾಂ ಮತ್ತು 3,400 ಮಿಗ್ರಾಂ ನಡುವಿನ ಯಾವುದೇ ಪ್ರಮಾಣವು ಸುರಕ್ಷಿತವಾಗಿದೆ. ಆದಾಗ್ಯೂ, ದಿನಕ್ಕೆ 1,500 ಮಿಗ್ರಾಂನಿಂದ 2,300 ಮಿಗ್ರಾಂನ ಎಎಚ್‌ಎ ಮಾರ್ಗಸೂಚಿಗಳಲ್ಲಿ ಉಳಿಯಲು ಪ್ರಯತ್ನಿಸುವುದು ಉತ್ತಮ ಉಪಾಯ. ಇದು ಹೆಚ್ಚಿನ ವೈದ್ಯರು ಮತ್ತು ವಿಜ್ಞಾನಿಗಳು ಒಪ್ಪುವ ಒಂದು ಶ್ರೇಣಿಯಾಗಿದೆ.